癌症诊断可以让我们重新评估我们所做的许多选择，包括我们选择吃或从饮食中排除的食物。有机食品越来越多地出现在“主流”杂货店里。但你如何决定它们是否适合你的购物车呢?
有机法规适用于从地下种植的种子到农业实践的一切。要被认为是有机食品，食物必须通过美国农业部(USDA)“不含合成农药和化肥、抗生素、基因工程、辐照、污水污泥、人工或转基因成分。”
2014年环境工作组(EWG)报告建议消费者在购买“12种受农药污染最严重的水果和蔬菜”时，一定要购买有机食品。然而，其他关于农药残留的研究表明，以传统方式种植的农产品对健康无害。
在美国销售的所有产品都受到环境保护署(Environmental Protection Agency)的监管规定对农药残留进行控制，确保在接触农药后终生不会产生有害影响。可以肯定的是，修剪绿色蔬菜的外层叶子，用农产品清洗剂或醋水冲洗(一份醋加三份水)来清洗/浸泡水果和蔬菜仍然是一个好主意。
关于有机农产品的营养成分是否比非有机农产品好，研究尚无定论。美国癌症研究所和美国癌症协会发现，食用富含水果和蔬菜的饮食的好处，无论有机与否，明显超过了对农药残留的任何潜在担忧。
类似的联邦法规也适用于肉类。加工有机动物产品的工厂要接受美国农业部的检查。动物必须有支持自然行为的生活条件，如放牧或觅食。它们必须用有机饲料喂养，不得使用激素或抗生素。在加工过程中不得添加人工色素、防腐剂或香料。
虽然联邦政府禁止在所有猪肉和家禽的生产中使用激素，但研究表明，通过食物摄入的任何激素都会在消化过程中被分解。由于激素和抗生素在脂肪组织中浓度较高，所以选择瘦肉和低脂乳制品是明智的。
美国农业部还没有为鱼类设立有机食品的称号。海鲜观察项目而且食物和水观察为健康的海鲜选择提供有用的袖珍指南。
目前还没有证据表明有机饮食会降低癌症或癌症复发的风险。营养和癌症方面的主要组织在他们的建议中没有区分传统种植的食物和有机生产的食物。无论你选择有机食品还是非有机食品，限制加工食品是很重要的，因为它们缺乏全谷物，含有添加糖。
