螺旋蔬菜意面配奶油番茄酱

成分

• 2 tb。橄榄油,分裂
• 3瓣蒜切碎
• 半杯切碎的红洋葱
• ¼tsp。盐
• 14盎司西红柿泥(大约一罐)
• ¼——½茶匙。红辣椒碎
• 1 / 4杯浓奶油
• 三分之一杯的脱脂蒸发牛奶
• 三杯磨碎的帕玛森奶酪
• 四分之一杯切碎的新鲜罗勒
• ⅛tsp。黑胡椒粉
• 3个中等大小的西葫芦，螺旋状

方向

1. 在一个大炖锅里，用中慢火加热1汤匙橄榄油和蒜末，直到大蒜开始变成棕色，大约3分钟。
2. 洋葱变黄后，加入切碎的洋葱，煮至软/半透明，再煮3分钟或更久。
3. 加入番茄泥和红辣椒片。把混合物慢炖。把火调小，用文火炖10分钟。
4. 加入奶油和淡牛奶。盖上锅盖，再炖一分钟。
5. 在炖汁的同时，煮螺旋西葫芦。将剩下的一汤匙橄榄油放入另一个平底锅中，中火加热。加热后，加入螺旋南瓜。炒3-5分钟至软身。
6. 西葫芦煮熟后，加入其他平底锅。如果混合物太稠，最多加1 / 2杯水稀释。
7. 加入1 / 4杯帕尔马干酪、罗勒和黑胡椒搅拌。
8. 上菜时，分成四个碗。在上面添加一些帕尔马干酪来调味。

注意:西葫芦旋转后，放在纸巾上吸收多余的水分。