秋冬假期是欢乐、传统、家人和朋友的节日。但这几天或几周可能经常充满了冗长的待办事项清单和压力。有旅行计划，有礼物要买，有装饰品要挂，有饭菜要准备。对于癌症患者，他们可能会因症状他们的疾病或副作用在治疗方面，这些任务可能更具挑战性。由于治疗相关的饮食限制或消化问题，假日饮食可能特别难以把握。
“如果你正在接受治疗，比如化疗，放射治疗或免疫疗法，或者你正在康复中手术，你可能会经历食欲不振或其他可能使其难以食用的副作用，”说卡罗琳·拉默斯菲尔德他是美国癌症治疗中心综合护理副总裁®（CTCA）。
但许多节日餐桌上的传统主食——火鸡、土豆、山药、绿豆、南瓜派——也可能是癌症患者的首选食物，因为这些食物通常温和、容易消化，而且通常耐受性好。“对很多人来说，这些都是安慰食物，”Lammersfeld说。“所以，对于一些正在挣扎的患者来说，假期是一个可以享受这些食物的时间，而不是过度流汗。”
许多节日食品也有很高的营养价值。不带皮的火鸡脂肪含量低，蛋白质含量高。南瓜和红薯是β -胡萝卜素、钾和纤维的良好来源。土豆是维生素C和钾的良好来源。“传统节日饮食有很多好处，”Lammersfeld说。“只要把它们做得更健康一点，少添加糖、饱和脂肪和盐就行了。”
假期也带来了尝试的机会新配方尝试新的食物。拉默斯菲尔德说：“也许是时候尝试一顿无肉假日大餐了。”。“在假日用餐中带上一道菜，向他人介绍一些可能有点不同的东西。也许你已经在改变生活方式和食物选择，因此有一些机会发挥创意，介绍一些新的传统。”
这里有一个课程指南，里面有一些食谱和技巧，可以帮助你计划你的假日膳食。
鸡尾酒还是鸡尾酒？
癌症患者应在治疗期间或治疗后立即咨询医生是否饮酒。“一般来说，我们建议积极治疗的患者避免饮酒，”Lammersfeld说。“它必须被肝脏中的酶代谢，就像你的许多药物一样。因此，它可能会加剧副作用，并与某些药物相互作用。你真的必须要小心。”酒精可能会刺激化疗引起的口腔溃疡，或导致胃肠道疼痛和脱水。
配方：这清洁蔓越莓鸡尾酒他真是个傻瓜。含有新鲜果汁、芦荟和生姜，这是一种清爽的无酒精饮品，也有助于舒缓胃部。
提示：试着喝一些加了果汁和酸橙的起泡水。拉默斯菲尔德说：“模拟尾巴现在很流行。”。“因此，寻找创造性的方法制作一些好的模拟鸡尾酒，并在一个特殊的玻璃杯中享受它们，这样你就感觉自己在参加聚会时没有喝酒。”
起动装置
假日宴会不仅仅是主菜。汤、开胃菜和其他餐前小吃也可能出现在菜单上。但癌症患者在享用健康晚餐之前，应注意不要吃太多零食。
食谱：鹰嘴豆泥和鳄梨酱制作美味健康的餐前小吃。晚餐的第一道菜，这个胡萝卜姜浓汤提供了一种舒缓的秋天味道。
提示：尝试将鹰嘴豆泥或鳄梨酱与芹菜、胡萝卜或黄瓜片一起蘸，而不是饼干或面包。
主菜
很少有像烤火鸡这样的节日晚餐。“人们在节日期间可能会与某些食物和传统有一种情感联系。”Lammersfeld说。“当你想到节日，你就会想到火鸡。”
配方：这烤火鸡乳房会让你的厨房充满感恩节晚餐的香味。火鸡用百里香、龙蒿和其他新鲜香草调味。
提示：不要吃脆皮的火鸡，这样可以减少脂肪的摄入。同时，让肉汁冷却，让脂肪浮在上面。加热前把肉汁上的脂肪撇去。”脂肪延迟胃排空，并可能加重胃肠道副作用，”拉默斯菲尔德说。
配菜
土豆、青豆、调味品和山药是许多节日食品的主食。一些癌症患者，特别是那些有胃肠道癌症或消化问题的患者，可能会被建议在治疗期间或结肠手术后减少纤维的摄入。这可能意味着远离高纤维十字花科蔬菜，如抱子甘蓝或花椰菜，并避免土豆和甘薯皮。
食谱：这些食谱土豆，青豆，红薯和敷料将用健康的传统主食填满你的假日餐桌。别忘了这件事小红莓．
提示：准备配菜时少吃黄油和奶油。如果你想加黄油，就在餐桌上加。拉默斯菲尔德说：“这些节日食品可以用更少的饱和脂肪和糖来制作，更健康。”。
甜点
没有甜蜜结局的节日大餐还叫什么?Lammersfeld建议癌症患者选择糖和脂肪含量比平时少的甜点。试试水果甜点或无皮南瓜派。
配方：桃子一年四季都可以找到，这peach-yogurt奶酪口感顺滑，富含新鲜水果和益生菌。
提示：寻找能提供健康替代品的食谱。考虑把自己的甜点带到宴会上。
更多假日餐饮小贴士
以下是关于假日膳食的更多建议：
当心细菌。确保你的食物，尤其是肉类，已经完全煮熟。保持台面、砧板和餐具清洁，避免生肉交叉污染。勤洗手。
慢慢吃。一定要咀嚼你的食物。咀嚼是消化过程的一部分，有助于胃肠更好地消化食物。
放纵，但不要放纵过度。保持合理的份量，不要吃得过多。
带一盘菜来。如果你被邀请去吃饭，带一盘你知道你能吃的东西。这也是一个机会，带来一个非传统的菜或尝试新的和健康的扭曲的节日最爱。
避免辛辣食物。刺激性食物可能会加重胃肠道症状和口腔溃疡。
