一个公认的事实是，健康、均衡的合理饮食，加上其他的生活习惯，对身心健康都有好处。减少多余的体重，糖和酒精例如，摄入量可以帮助预防心脏病。健康的饮食也可以帮助减少癌症的风险。
一般来说，健康饮食并不意味着你必须完全不吃某些食物，她说卡洛琳Lammersfeld，美国癌症治疗中心综合护理服务副总裁，MBA, MS, RD, CSO®(CTCA)。
“目前的膳食指南来自美国癌症研究所是减少红肉和加工肉类，主要是因为与结肠癌“伦代菲尔德说，风险”“用全谷物，水果和蔬菜，瘦蛋白和一些鱼类饮食更多的植物饮食对所有人来说都是有道理的，但特别是患有癌症的人。对心脏健康有所帮助，并试图降低继发癌症的风险。“
美国公众经常被营养建议和营养禁忌轰炸。吃这个，不要吃那个。Lammersfeld特别提醒癌症患者，要了解以下这些营养误区。
误区:榨汁是饮食中获得更多水果和蔬菜的好方法。
榨汁的热潮已经存在一段时间，而且新的高科技搅拌机几乎可以接地到液体的几乎任何东西都给出了它。榨汁可能是将水果和蔬菜纳入饮食的好方法，特别是如果否则可能不会消耗它们，但Lammersfeld表示，重要的是要注意部分大小。
“如果你想到有多少胡萝卜将进入一个4盎司的胡萝卜汁，那么它可以明显超过你通常吃的东西，”她解释道。“这可能会提供更多的碳水化合物，它分解为简单的糖，可能会导致血糖迅速上升和下降。所有糖都进入血液，然后胰腺必须分泌胰岛素，所以糖可以进入你的细胞。一次吃很多简单的糖可以快速提高胰岛素水平。高胰岛素水平可能导致血糖水平的快速下降，并让您感到疲倦。最好吃整个水果和/或蔬菜。“
标准的搅拌机通常无法磨碎水果和蔬菜中最纤维性的部分——果皮和果核。由于整个水果和蔬菜(而不仅仅是果汁)含有最多的营养，最好使用搅拌机或榨汁机混合所有的可食用部分，而不是简单地榨汁。
所以，虽然榨汁可能有助于增加水果和蔬菜的摄入量，但吃它们确实更好。
传说:糖替代品比糖对你更有益。
如果您超重和/或糖尿病，如果您想要烘焙食品，甜点，软饮料或其他常见的食品和饮料，人造甜味剂可能是必要的。但是，某些糖替代物 - 蔗糖，糖精，aspartame.以及在许多产品中发现的其他成分，这在健康从业者中引起了争议。
研究表明人造甜味剂可能导致体重增加的风险增加和2型糖尿病。Lammersfeld建议使用天然甜味剂，如甜叶菊，如Sucralose和Aspartame。联邦饮食指南建议限制添加糖不超过10%每天摄入的热量，对于每天2000卡路里的饮食，相当于50克。“阅读标签来帮助你监控你的摄入量，”她敦促道。
谬论:无谷蛋白饮食对你有好处。
目前比较流行的趋势之一是无谷蛋白饮食。谷蛋白是谷物中的蛋白质，可以帮助食物保持形状，有点像胶水。如果你有谷蛋白敏感或不耐症，比如乳糜泻引起的谷蛋白敏感或不耐症，应该避免食用谷蛋白。
否则，Lammersfeld说没有证据表明麸质对你有害。事实上，根据2018年发表在同行评议医学杂志上的一篇文章，尽管没有乳糜泻或其他麸质敏感症，但仍避免麸质的人可能会出现营养不足，胃肠病学和肝脏病学。
谣传:补品是不良饮食的很好的替代品。
多种维生素可能不能弥补不良的饮食，但它可能有一些好处。多种维生素可以帮助你获得日常所需的一些难以从食物中获得的营养，例如维生素D。
然而，无论蛋白质粉末，维生素或补充剂似乎都可能看起来，Lammersfeld表示，对于接受癌症治疗或恢复的任何人来说，这是与他们所采取的人的护理团队交谈。“经常不必要，可能与治疗相冲突，”她说。“它看起来可能是良性的，但可能很重要。”
谬论:抗氧化剂有助于对抗癌症。
可以有助于中和自由基的分子（可能损伤细胞的不稳定分子或原子）称为抗氧化剂。人体有权对抗自由基的机制，这些自由基与癌症和其他疾病联系起来。水果，蔬菜和其他植物的食物 - 尤其是最丰富多彩的水果和蔬菜 - 含有抗氧化剂。
在癌症治疗期间，水果和蔬菜通常是不受限制的，除非有其他的考虑，例如肠阻塞，所以它们是抗氧化剂的良好来源。
但是抗氧化剂是否有助于预防或对抗癌症呢?回顾国家癌症研究所的几项研究（NCI）“没有提供证据表明膳食抗氧化剂补充剂在原发性中有益癌症预防事实上，NCI建议“谨慎使用”抗氧化剂补充剂。Lammersfeld建议患者在饮食中添加或删除任何东西之前，一定要与护理团队讨论有关饮食和补充剂的问题或担忧。
谬论:所有脂肪都是有害的。
人们普遍认为所有的脂肪都是有害的。不正确的。事实上，Lammersfeld说，身体吸收维生素A, D, E和K与少量脂肪更好。她说，许多美国人摄入的欧米茄3脂肪酸除了对心脏有好处外，还可以帮助癌症患者在治疗期间保持体重。
“关键是在鳄梨，橄榄油，油菜籽油，坚果，种子和脂肪鱼中吃更多的单一饱和脂肪，如鲑鱼和金枪鱼，”她说。
传说:适量饮酒对你有好处。
酒精消费是争论很大的主题，特别是在癌症治疗期间吸收时。虽然研究表明，适量的酒精可能降低行程或心脏病发作的风险在美国，过量饮酒可能会增加患癌症和其他疾病的风险。
今年，美国癌症协会（ACS）更新了其指导方针他建议美国人不要饮酒，但他补充说:“如果你喝酒，女性每天不应饮酒超过1杯，男性不应饮酒超过2杯。”一杯啤酒是12盎司的普通啤酒，5盎司的葡萄酒，或者1.5盎司80度蒸馏酒。”
ACS引用了酒精使用作为“最重要的可预防之一”风险因素对于癌症，以及烟草使用和体重超过的体重，“注意到酒精使用占所有癌症的约6％和所有美国癌症死亡的4％。
根据美国癌症协会，下列癌症与饮酒有关:
美国癌症协会表示:“酒精可能还会增加患胃癌的风险，并可能影响其他一些癌症的风险。”
美国疾病控制与预防中心对此表示赞同他说:“对于某些疾病，比如某些类型的癌症(如乳腺癌)和肝病，目前还没有已知的饮酒安全水平。”
根据Breastcancer.org.研究一直表明，饮用任何类型的酒精都会增加女性患激素受体阳性乳腺癌的风险。“酒精会增加雌激素和其他与激素受体阳性乳腺癌相关的激素水平。酒精还会破坏细胞中的DNA，从而增加患乳腺癌的风险。”
据该非营利组织称，“每周喝三杯酒的女性患乳腺癌的风险比不喝酒的女性高15%。”“专家估计，女性每天定期多喝一杯，患乳腺癌的风险就会增加10%。”
Lammersfeld表示，在饮酒中受到强烈呼气癌症治疗而且患者应该与他们的医生谈论酒精。
她说:“酒精可能会与一些癌症治疗相互作用，可能会增加副作用的风险。”如果你超重，那就是额外的卡路里，我们知道肥胖会增加很多癌症的风险，所以喝酒精和含糖饮料没有帮助。即使喝很少的量也会产生很大的影响。”
